2014-06-04 16:12 | カテゴリ:未分類
今日、東海地方のつゆ入り宣言がありました。
今夜半から今週は雨が降り続く予報で、
何とも鬱陶しい季節に突入です。

一応、梅雨に備えて農薬散布は済ませていますが、
実割れや腐り果の発生はどうしようも無いところです。

さくらんぼ置き場の「紅さやか」や
初生りの「レッドグローリー」が色付いていましたので、
味見してみました。
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美味しいさくらんぼとは言えず、
授粉用樹で頑張ってもらいましょう。



佐藤錦の授粉樹に良いらしい「レッドグローリー」です。
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S.F.Taka家では授粉樹として、花粉採取後もザクザクらしい「紅さやか」。
生食することは無いようですが、我が家では長男の子供(孫)が、
この紅さやかだけ好んで食べます。
1benis_red0604c1.jpg
程良い酸味が気に入っているようです。


庭のBB圃場内にあるジューンベリーを見ますと、
着いていたはずの実が見当たりません。

ネット内ですが鳥が入り込んだのかしら・・?
色付き出したブルーベリーもありますので、
防鳥ネット点検後に家内に摘み取りOKのサインを送りました。

色付き一番手はやはり「スパルタン」でした。
1spartan0604c1.jpg




BBも長雨では実割れ果が発生します。
1spartan0604c2.jpg




粒選りのスパルタンを味見しましたら、
柔らかくて甘さも乗ってさくらんぼより美味しい実でした。
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まだまだ、本格的な収穫時期では無いですが、
順調な滑り出しとみています。

長雨でブログ更新も途絶えがちになりそうです。

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2014-04-28 16:46 | カテゴリ:未分類
道路を挟んで家の北側には専業農家さんの茶畑があります。
毎年ゴールデンウィーク前後で一番茶の刈り取り作業です。
今年も近いうちに作業が始まるでしょう。

この時期になりますと、隣の貸し駐車所に面した家の北側には、
茶畑だったお茶の木を少し残してもらって
垣根代わりに目隠しとなっているやぶきた茶が新芽を伸ばしています。
1yabukita0428c1.jpg

数年前だったでしょうか、
T&Fさんがヨモギを摘んで「天恵緑汁」を作る方法を紹介していました。

即、私もやってみたかったですが近隣にヨモギが見当たらず、
代替えとしてお茶の新芽を使って天恵緑汁を得ていました。

現在、家庭の生ゴミは天恵緑汁で作ったEM菌(ぼかし肥料タイプ)を
3、4年程使っています。

最近、茶畑の西側の造成地は雑草が生い茂っていますが、
その中にヨモギが混じっている事に気付きました。

今朝、早めにこのヨモギを摘み取りました。
ほんの15分前後で4kgの収量でした。
1yomogi0428c1.jpg
造成地は広いのでまだまだヨモギは採れそうです。


天恵緑汁の作り方はネットでも調べられますが、
当時、教本を購入していました。
1hon0428c1.jpg



幸い、前に買い求めた黒糖が1.5kg程残っていました。
材料は摘み取ったヨモギとその1/3量の黒糖です。
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漬け込み方は簡単で、ヨモギを並べて黒砂糖をまぶし、
またヨモギを敷いて黒砂糖をまぶすサンドイッチ方式が良い。
1sikomi0428c1.jpg




最後に砂糖をまぶして押し板をして重石を載せる。
1sikomi0428c2.jpg
1,2日程度で押し板が隠れる程度まで材料が沈んで液で満たされる。
この時点で、重石と板は取り除いて良い。



虫の混入を防ぐため和紙や不織布できっちり蓋をしておく。
1sikomi0428c3.jpg
この時点では容器の口より上に重石が出ています。



蓋を載せて、冷暗所で緑汁のしみ出るのを待つ。

次第に葉の緑色が黄緑に変わり、材料が浮いてきたら仕上がりである。

1sikomi0428c4.jpg

発酵が進むと次第に甘い香りがしてくる。
季節の気温にもよるが5~7日前後で仕上がる。

搾り取った緑汁はペットボトルで保管する。

1週間後に結果報告を・・。

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2013-07-16 22:35 | カテゴリ:未分類
日頃大変お世話になっております。

最近、家人の健康不良で
ブログの更新や皆様のブログ訪問がままならない状況です。

果樹を枯らさない・・程度の世話しか出来なく、
写真撮影やブログ編集への気力も失せております。

しばらくブログの更新を中止し、
家人のケアーに専念します。

自分勝手なことで申し訳ありませんが、
復活の機会には、また宜しくお願い致します。

しお


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